| اكلات حورية المطبخ جامده اخر حاجة وان شاء الله متجددة..ارجو التثبيت | |
|
+3عبد الرحمن Islam Elahmady القلب المجروح 7 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
القلب المجروح مشرف
عدد المساهمات : 851 نقاط : 6692 تاريخ التسجيل : 12/10/2009 العمر : 28
| موضوع: اكلات حورية المطبخ جامده اخر حاجة وان شاء الله متجددة..ارجو التثبيت الأربعاء 20 يناير 2010, 7:29 pm | |
| قطع مارينج باللوز والبندق المكونات ١٥٠ ج بندق محمص مطحون ١٠٠ ج لوز مطحون ٢ حبة بيض ٧٠ ج طحين ١٥٠ ج زبدة ذائبة فانيللا رشة ملح ملعقة صغيره بيكينج بودر
المارينج: ٢ حبة بياض بيض ١٥٠ ج سكر ناعم رشة ملح
طريقة التحضير يخفق البيض مع السكر والفانيللا مع رشة الملح ثم نضيف البندق واللوز والطحين مع البيكينج بودر يوضع الخليط في صينية مدهونة مرشوشة بالطحين ويخبز لمدة ١٥ دقيقة على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد
المارينج: يخفق بياض البيض ثم نضيف السكر الناعم تدريجيا يوضع فوق الكيكة ثم ترجع الفرن لمدة ٥ دقائق لتجف المارينج فقط ثم بواسطة الشوكة الساخنة يزين وجة الكيكة تترك لتبرد ثم تقطع مربعات وتقدم
__________________________________________________ _____________
شيز كيك بالليمون المكونات
الحشو ٤٥٠ غ جبنه كريميّه ١٧٠ غ حليب مركز محلى ٤ ورقة جيلاتين او من ٨ الى ١٠ غ جيلاتين بودره ٢ و ١/٢ حبة عصير ليمون ٢٥٠ ملل كريمه طازجه مخفوقه
البسكوت ٨٠ غ زبدة ذائبة ٤٠٠ غ بسكوت مطحون ٢ ملعقة كبيرة سكر مربى تحليه او فواكه للتزيين طريقة التحضير
البسكوت تطحن المكونات مع بعض ثمّ ترصّ في قاع الصينيّه المدهونه أو المغطاة بورق الشمع تدخل الى الفرن لمدّة ٥ أو ١٠ دقائق لا غير تترك جانباً حتّى تبرد
الحشو تخفق الكريمه الطازجه وتترك جانباً تخفق الجبنه ويضاف الحليب المركز ثمّ عصير حبتان من الليمون تسخّن الكميّه المتبقّيه من عصير الليمون (نصف حبّه تقريباً) ويضاف اليها الجيلاتين لتذوب من ثمّ يضاف الخليط الى الجبنه مع الحليب المركّز وتخلط جيّداً نضيف الكريمه المخفوقه بواسطة ملعقه ونسكب الخليط كلّه فوق البسكوت البارد توضع الصينيّه في الثلاجه لمدّة ١٢ الى ٢٤ ساعه قبل تزيينها بالمربى أو الفواكه وتقديمها
__________________________________________________ __________
شوربة البطاطس المكونات
١ حبة بصل ١ حبة كراث ٢ فص ثوم ١ حبة جزر ٧٠٠ جم من البطاطس ١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ١/٢ ملعقة صغيرة من الملح ١ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل (روزماري) ١ لتر من مرق الدجاج ٢ ملعقة صغيرة من الكزبرة للتزيين ٢ ملعقة صغيرة من الزبد أو من زيت الزيتون رشة جوزة الطيب فلفل حار احمر للتزيين
طريقة التحضير
يقلى البصل في الزبد والزيت مع الكراث والثوم والملح والفلفل والبطاطس والجزر يترك الخليط ليقلى على النار لمدة ٥ دقائق يضاف إلى الخليط إكليل الجبل والمرق ويترك على النار لمدة ٤٠ دقيقة يرفع الخليط من على النار ويطحن وعند التقديم يزين بالكزبرة والفلفل الأحمر او اكليل الجبل
__________________________________________________ ______________
خبز الدار المكونات
٥٠٠ ج طحين ٣٥٠ ملل ماء دافي ملعقة كبيرة ونصف الملعقه خميرة خبز ٢ ملعقة كبيرة زبدة ١ ملعقة كبيرة ملح ١ حبة بيض ١ ملعقة كبيرة حليب بودرة نصف ملعقة يانسون نصف ملعقة حبة البركة ٢ ملعقة سمسم مطحون ومحمّص طريقة التحضير
يوضع الطحين مع الزبدة الذائبة ويفرك جيدا ويخلط مع باقي المكونات والماء يعجن لمدة ١٠ دقائق ويترك ليتخمر نصف ساعه أو أقل حسب درجة حرارة الغرفه يشكل ثم يترك ليتخمر مرة اخرى يدهن بالبيض (حسب الرغبة) مع قليل من الحليب يخبز لمدة ٢٠ دقيقة على ٤٠٠ درجه فهرنهايت
| |
|
| |
Islam Elahmady المديرون
عدد المساهمات : 1242 نقاط : 7062 تاريخ التسجيل : 09/08/2009 العمر : 33 الموقع : طـــــــــــــــــنطــــــــا
| موضوع: رد: اكلات حورية المطبخ جامده اخر حاجة وان شاء الله متجددة..ارجو التثبيت الجمعة 22 يناير 2010, 12:45 am | |
| شوية كل انما ايه يجوعوا طيب مفيش اى حاجة تصبيرة كدة ههههههههههههههههههههههههه بارك الله فيك اخى الغالى على شويه الاكل دول تسلم ايدك
| |
|
| |
عبد الرحمن مشرف
عدد المساهمات : 2504 نقاط : 7580 تاريخ التسجيل : 26/12/2010 العمر : 29 الموقع : مصر الشرقيه
| موضوع: رد: اكلات حورية المطبخ جامده اخر حاجة وان شاء الله متجددة..ارجو التثبيت الجمعة 04 مارس 2011, 8:12 pm | |
| شكرااا لك اخى ربنا يبارك فيك :تصفيق: :تصفيق: | |
|
| |
سيف الاسلام
عدد المساهمات : 127 نقاط : 4980 تاريخ التسجيل : 18/02/2011
| موضوع: رد: اكلات حورية المطبخ جامده اخر حاجة وان شاء الله متجددة..ارجو التثبيت الخميس 31 مارس 2011, 7:04 pm | |
| | |
|
| |
سيف الاسلام
عدد المساهمات : 127 نقاط : 4980 تاريخ التسجيل : 18/02/2011
| موضوع: رد: اكلات حورية المطبخ جامده اخر حاجة وان شاء الله متجددة..ارجو التثبيت الخميس 31 مارس 2011, 7:06 pm | |
| | |
|
| |
همس القلوب
عدد المساهمات : 465 نقاط : 5173 تاريخ التسجيل : 27/06/2011 العمر : 24 الموقع : ميت حمل
| موضوع: رد: اكلات حورية المطبخ جامده اخر حاجة وان شاء الله متجددة..ارجو التثبيت الأحد 10 يوليو 2011, 11:42 am | |
| | |
|
| |
عصفورة المنتدى
عدد المساهمات : 832 نقاط : 5775 تاريخ التسجيل : 19/02/2011 العمر : 23 الموقع : ميت حمل
| موضوع: رد: اكلات حورية المطبخ جامده اخر حاجة وان شاء الله متجددة..ارجو التثبيت الأربعاء 13 يوليو 2011, 8:23 pm | |
| | |
|
| |
عصفورة الجنه مشرف
عدد المساهمات : 2509 نقاط : 7343 تاريخ التسجيل : 14/06/2011 العمر : 27 الموقع : ميت حمل - بلبيس - شرقيه
| موضوع: رد: اكلات حورية المطبخ جامده اخر حاجة وان شاء الله متجددة..ارجو التثبيت الخميس 14 يوليو 2011, 8:41 am | |
| شكراااااااااااااااااااااااااا جزيلا لك اخى :رائع: | |
|
| |
عصفورة المنتدى
عدد المساهمات : 832 نقاط : 5775 تاريخ التسجيل : 19/02/2011 العمر : 23 الموقع : ميت حمل
| موضوع: رد: اكلات حورية المطبخ جامده اخر حاجة وان شاء الله متجددة..ارجو التثبيت الثلاثاء 06 سبتمبر 2011, 11:14 pm | |
| | |
|
| |
عصفورة الجنه مشرف
عدد المساهمات : 2509 نقاط : 7343 تاريخ التسجيل : 14/06/2011 العمر : 27 الموقع : ميت حمل - بلبيس - شرقيه
| موضوع: رد: اكلات حورية المطبخ جامده اخر حاجة وان شاء الله متجددة..ارجو التثبيت الأحد 06 نوفمبر 2011, 10:47 am | |
| | |
|
| |
عصفورة المنتدى
عدد المساهمات : 832 نقاط : 5775 تاريخ التسجيل : 19/02/2011 العمر : 23 الموقع : ميت حمل
| موضوع: رد: اكلات حورية المطبخ جامده اخر حاجة وان شاء الله متجددة..ارجو التثبيت السبت 24 أغسطس 2013, 2:28 pm | |
| | |
|
| |
| اكلات حورية المطبخ جامده اخر حاجة وان شاء الله متجددة..ارجو التثبيت | |
|