منتدي الملاك الطـــــــاهــــــــــر
كحك العيد 13401711
منتدي الملاك الطـــــــاهــــــــــر
كحك العيد 13401711
منتدي الملاك الطـــــــاهــــــــــر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى اسلامى ثقافى اجتماعى
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
مواضيع مماثلة
المواضيع الأخيرة
» الرقيه الشرعيه لعلاج السحر والعين والحسد والخوف والاكتئاب والوسواس للمعيقلى
كحك العيد Icon_minitimeالسبت 05 سبتمبر 2020, 5:45 pm من طرف نورالقمر

» خطبة عرفات للدكتور محمد حسان
كحك العيد Icon_minitimeالأربعاء 12 أغسطس 2020, 10:59 am من طرف قاهرة الاحزان

» السبيل الى النجاه للبشريه كلها
كحك العيد Icon_minitimeالأربعاء 12 أغسطس 2020, 10:56 am من طرف دموع الليل الحزين

» هلى تعرف قدر النبى صلى الله عليه وسلم
كحك العيد Icon_minitimeالأربعاء 12 أغسطس 2020, 10:50 am من طرف نورالقمر

» اجت ال2017 الحلم المفقود
كحك العيد Icon_minitimeالأربعاء 08 يوليو 2020, 8:29 pm من طرف دموع الليل الحزين

» فلسطين فى القلب اجت ال 2018
كحك العيد Icon_minitimeالأربعاء 08 يوليو 2020, 8:23 pm من طرف نورالقمر

» ابناء وبنات
كحك العيد Icon_minitimeالأربعاء 08 يوليو 2020, 5:23 pm من طرف نورالامل

» طريقة حساب المواريث
كحك العيد Icon_minitimeالأربعاء 08 يوليو 2020, 5:13 pm من طرف قاهرة الاحزان

»  الأدعية الجامعة لخيري الدنيا والآخرة
كحك العيد Icon_minitimeالأربعاء 08 يوليو 2020, 4:59 pm من طرف دموع الليل الحزين

» مجموعة أدعيه مختاره
كحك العيد Icon_minitimeالأربعاء 08 يوليو 2020, 4:42 pm من طرف نورالقمر

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني

 

 كحك العيد

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
نورالقمر
المديرون
المديرون
نورالقمر


كحك العيد Jooorey-10a6ff9744
أوسمة العضو الادارة
انثى

عدد المساهمات : 1524
نقاط : 7741
تاريخ التسجيل : 07/08/2009
العمر : 38
الموقع : جمهورية مصر العربيه

كحك العيد Empty
مُساهمةموضوع: كحك العيد   كحك العيد Icon_minitimeالإثنين 14 سبتمبر 2009, 1:16 am

هلا بيكم احبابي اليوم جيبالكم اكلات حلوه للعيد من بلد عزيزه علينا كتير من فلسطين ومش جربتها صراحه لاني سرقتها من كتاب منال العالم
وكل عام وانتم بخير

اولا الكحك:





[كحك العيد بالبيكنج بودر(بالكوب)
****************************** ********
المقادير‏:

‏ 3كوب دقيق مليان منخول‏ - كوب سمن سايح
‏ كوب الاربع ماء او حليب دافىء
1‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏
ذرة ملح
نص‏ ملعقة صغيرة رائحة كعك
‏ملعقة كبيرة سمسم

الطريقة‏:

ينخل الدقيق ويضاف إليه ذرة الملح والسمسم وريحة الكحك
والبيكنج بودر
يقدح السمن ويضاف إلى الدقيق ويدعك جيدا حتى يختلط السمن
مع الدقيق تماماً.
نضع الماء الدافئ او الحليب وتضاف إلى العجين
و تعجن حتى تكور العجينة وتصبح صالحة للنقش
تشكل كور صغيرة ونضغط عليها قليلا
لتصبح دائرة صغيرة مرتفعة قليلا من الوسط وتنقش
او توضع فى قالب المخصص لأشكال الكحك وتوضع
فى صوانى الخبز.
ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة
وتترك حتى تبرد تماما ويرش عليها السكر البودرة
عيد سعيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نورالقمر
المديرون
المديرون
نورالقمر


كحك العيد Jooorey-10a6ff9744
أوسمة العضو الادارة
انثى

عدد المساهمات : 1524
نقاط : 7741
تاريخ التسجيل : 07/08/2009
العمر : 38
الموقع : جمهورية مصر العربيه

كحك العيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كحك العيد   كحك العيد Icon_minitimeالإثنين 14 سبتمبر 2009, 1:19 am

كحك العيد بالبيكنج بودر(بالكيلو)
***********************
المقادير‏:

‏ كيلو دقيق‏ -2‏ كوب سمن
‏ كوب حليب - 2‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏
2‏ ملعقة صغيرة رائحة كعك‏
‏2 ملعقة كبيرة سمسم
ذرة ملح‏
للحشو‏:‏ عجمية او ملبن او مكسرات محمصة

الطريقة‏

‏ يخفق السمن بالمضرب حتي ينعم‏
‏ يضاف الحليب مع الاستمرار في الخفق حتي يتجانس الخليط‏.‏
نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك‏.‏
‏ يصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ويعجن المقدار
حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ولا تلتصق باليد‏
‏‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية
وتحشي بقطعة صغيرة من العجمية او الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏)
‏ مع البندق او الجوز وتنقش بالمنقاش
‏يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة
‏‏ يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونه ذهبي
يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاجات ويترك حتي يبرد‏.‏
‏‏ ويرش بالسكر البودرة
وعيد سعيد
[b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نورالقمر
المديرون
المديرون
نورالقمر


كحك العيد Jooorey-10a6ff9744
أوسمة العضو الادارة
انثى

عدد المساهمات : 1524
نقاط : 7741
تاريخ التسجيل : 07/08/2009
العمر : 38
الموقع : جمهورية مصر العربيه

كحك العيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كحك العيد   كحك العيد Icon_minitimeالإثنين 14 سبتمبر 2009, 1:31 am

كحك العيد بالعجمية
***************

كيلو دقيق – 1/2 كيلو سمن
من كوب لكوب ونصف ماء دافىء للعجن
قطعة خميرة بيرة فى حجم عين الجمل
زرة ملح – 2 معلقة ريحة كحك
سمسم – معلقة سكر

الطريقة

ننخل الدقيق في طبق غويط للعجن ..
نعمل حفره في النص نضع فيها السمسم
نقدح السمنه علي النار لغاية ما تتقدح كويس جدا
نحطها علي السمسم ونقلب بملعقه خشب او بالمقصوصة
لماتبرد نبس أو نفرك خليط الكعك بين الإيدين كويس قوي ..
حتي ينعم ويتشبع بالسمنه
-نخمر الخميره مع ملعقه صغيره سكر في شوية ماء دافئ
بعد أن تعلو وترتفع الخميره .. نعجن بيها الكحك .. ونغطيها لتخمر حوالي ساعه
نشكل الكحك كور صغيره ونحشيها إما بالعجميه أوالملبن أوأي نوع مكسرات مفضل
أو حتي بدون حشو وننقشها بالمنقاش أو القوالب الخاصه بالكحك..
نخبزها ولما تبرد نرش عليها سكر بودره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نورالقمر
المديرون
المديرون
نورالقمر


كحك العيد Jooorey-10a6ff9744
أوسمة العضو الادارة
انثى

عدد المساهمات : 1524
نقاط : 7741
تاريخ التسجيل : 07/08/2009
العمر : 38
الموقع : جمهورية مصر العربيه

كحك العيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كحك العيد   كحك العيد Icon_minitimeالإثنين 14 سبتمبر 2009, 1:38 am

[كحك العيد بالخميرة الفورية

3 كوب دقيق مليان - كوب سمن سائح
3/4 كوب ماء او حليب دافىء
ملعقة سكر - ملعقة خميرة فورية
نص ملعقة ريحة كحك
زرة ملح
الطريقة
ينخل الدقيق ويضاف إليه ذرة الملح والسمسم وريحة الكحك
والبيكنج بودر
يقدح السمن ويضاف إلى الدقيق ويدعك جيدا حتى يختلط السمن
مع الدقيق تماماً.
نضع الماء الدافئ او الحليب وتضاف إلى العجين
و تعجن حتى تكور العجينة وتصبح صالحة للنقش
تشكل كور صغيرة ونضغط عليها قليلا
لتصبح دائرة صغيرة مرتفعة قليلا من الوسط وتنقش
او توضع فى قالب المخصص لأشكال الكحك وتوضع
فى صوانى الخبز.
ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة
وتترك حتى تبرد تماما ويرش عليها السكر البودرة

[b][/sملحوظة:
إذا كنتى عاوزة الكحك ناعم يبقى خلى مقدار السمنة 1 ونص كوب ize]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نورالقمر
المديرون
المديرون
نورالقمر


كحك العيد Jooorey-10a6ff9744
أوسمة العضو الادارة
انثى

عدد المساهمات : 1524
نقاط : 7741
تاريخ التسجيل : 07/08/2009
العمر : 38
الموقع : جمهورية مصر العربيه

كحك العيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كحك العيد   كحك العيد Icon_minitimeالإثنين 14 سبتمبر 2009, 1:43 am

كحك العيد بالزبادى

كيلو دقيق
كوب سمن
كوب زبادى
باكو بيكنج بودر
2 معلقة ريحة كحك
زرة ملح
ماء للعجن

الطريقة
ينخل الدقيق ويضاف إليه ذرة الملح وريحة الكحك والبيكنج بودر
يضاف السمن ويقلب مع الدقيق لحد ما يختفى
نضرب الزبادى ويضاف الى الدقيق وااسمن
ممكن نضيف ماء اذا لقيتى ان العجينة محتاجة لحد ما يكون عندك
عجينة طرية تشكل كور صغيرة ونضغط عليها قليلا
لتصبح دائرة صغيرة مرتفعة قليلا من الوسط وتنقش
او توضع فى قالب المخصص لأشكال الكحك وتوضع فى صوانى الخبز.
ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة
وتترك حتى تبرد تماما ويرش عليها السكر البودرة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عصفورة الجنه
مشرف
مشرف
عصفورة الجنه


كحك العيد Jb12915568671
أوسمة العضو وسام التميز
انثى

عدد المساهمات : 2509
نقاط : 7343
تاريخ التسجيل : 14/06/2011
العمر : 27
الموقع : ميت حمل - بلبيس - شرقيه

كحك العيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كحك العيد   كحك العيد Icon_minitimeالأربعاء 07 سبتمبر 2011, 7:30 pm

رااااااااااااااااااااااائع جدااااااااااااااااااااااا

بارك الله فيكى

تسلم ايدك

:ممتاز:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كحك العيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كعك العيد
» جانا العيد
» العيد في الإسلام .. أسرار وإعجاز" الدكتور سمير تقي الدين

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي الملاك الطـــــــاهــــــــــر :: .¸¸۝❝ملاك الأسرة المسلمة❝۝¸¸. :: ملاك المطبخ-
انتقل الى: